中新网苏州9月28日电 (记者 钟升)秋风起，蟹脚痒，2026年苏州阳澄湖大闸蟹开捕仪式28日在昆山举行。开捕号令响起后，一笼笼肥美的大闸蟹被捞出阳澄湖，送往全国各地消费者的餐桌。
阳澄湖大闸蟹享誉海内外，素有“一蟹上桌百味淡”的说法。2020年，阳澄湖大闸蟹获农业农村部授予中华人民共和国农产品地理标志登记证书，跻身“国字号”农产品行列。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会预计，今年阳澄湖大闸蟹整体生产情况总体平稳，全年总产量约1.01万吨。
近年来，科技进步为大闸蟹产业提供了有力支撑。昆山阳澄湖现代渔业产业园使用渔业机器人完成投饵、用药，监测系统对池塘养殖水质环境进行实时监控，微孔底增氧设施依据水塘状况及时增氧，使养蟹全过程实现机械化、智能化。无人机运输网络将刚捕捞的大闸蟹迅速送至物流中心，再发往全国，目前国内各地基本可在48小时内收到。
昆山还着力探索“蟹壳里做道场”，对全域文旅资源进行整合，引导游客从一次性打卡吃蟹转变为深度过夜体验，将短期流量转化为实际的文旅消费。
“蟹二代”金花从2024年起在阳澄湖畔的武神潭村担任“乡村主理人”。她陆续推出农家乐、民宿、咖啡厅等不同业态，客人从吃一顿蟹，到品一份下午茶，再到住上一晚，住完下次还想再来。过去人们只在秋天来吃蟹，如今春天有塘鳢鱼、春菜，夏天可赏荷花、吃鸡头米，秋天能采菱角，冬天则腌萝卜，四季都有风味。从播种玉米到采收、最后做成爆米花的全流程农耕亲子体验活动，更让城市里的孩子在田间地头感受大地的温度。
今年，昆山推出品蟹游玩线路，游客可沿人文慢行线领略昆曲风雅，也可循小城风情线感受水乡市井烟火。围绕琴、棋、书、画、茶、香、花、蟹的“蟹雅八事”园林昆曲雅集，以及将蟹味、音乐、田园运动融入金色稻田的蟹肥稻香丰收音乐会，都为游客提供了多样选择。从9月到11月，“蟹蟹你来了”金秋嘉年华将接连举办多场专场活动，把品蟹赏味、戏曲雅集、田园运动、乡村市集融为一体，打造丰富立体的秋日体验。(完)
来源：中新网社会生活；原文日期：2026-09-28。内容经中文改写，请以原文为准。
