中新网绍兴10月20日电(项菁)“过去判断茶叶口感主要靠人的感官品鉴，这几年我们借助数字技术和智能设备，为龙井茶风味建立量化指标，用数字指标来定义茶叶标准，从而解决了茶叶标准化难、风味不稳定的问题。”10月20日，在龙井茶重要产区浙江绍兴新昌县，农创客张黎接受采访时如是说。
2026年农村创业大赛全国总决赛于18日至20日在新昌县举行。在项目展演环节，张黎凭借数智赋能龙井茶产业发展的探索实践，获得农产品加工赛道一等奖。
据了解，本次大赛以“创业兴村 向新而行”为主题，设有农产品加工、乡村新产业两个赛道。大赛启动以来，各地搭建平台、汇聚资源、优化服务，共吸引全国3600多个项目参与，其中62个项目进入总决赛。经过角逐，一批创新特色鲜明、市场前景广阔、带动作用强的项目脱颖而出。
从本次大赛可以看出，AI等新技术正成为乡村振兴的强劲引擎。从获奖项目来看，AI超级蛋白工厂、智慧渔业综合服务平台、淀粉分子重构和高价值产业化等创新项目，都以技术创新为核心动能。
来自江苏的选手张立群带来了淀粉分子重构和高价值产业化项目。他介绍，团队通过创新淀粉分子修饰技术，研发出可食用“塑料”淀粉吸管等系列产品，累计带动农民增收约1000万元。
张黎还透露，目前团队正在探索将AI大模型应用于茶叶拼配，“今后依托自有的风味数据库，只要设定目标口味，系统就能自动生成最优拼配方案。”
乡村振兴，关键在人。2026年，“农创客”首次被写入中央一号文件，文件提出“因地制宜培育农创客”。早在2015年，浙江就在全国率先提出“农创客”概念，现已累计培育农创客超10.8万名，带动超百万名农民增收致富。
总决赛期间，农村创业资源对接活动同步举行，为农村创业项目的进一步发展赋能。(完)
来源：中新网社会生活；原文日期：2026-10-20。内容经中文改写，请以原文为准。
