厨房乱，做饭的心情就烂。
你是不是也这样：每次走进厨房，一眼看到台面上堆满瓶瓶罐罐，锅具乱七八糟，连个放菜板的地儿都没有。打开橱柜，东西塞得满满当当，想找根筷子得像挖宝一样翻半天。最后干脆不做了，点个外卖凑合一顿。
其实厨房收纳没那么复杂，核心就几件事。
厨房收纳为什么总做不好
很多人收纳失败，不是方法错了，是前提没搞清楚。
先看看你的厨房为什么乱。最常见的就是"东西越来越多"——买菜送的小工具、促销活动买的锅具、朋友送的厨房神器，买回来那一刻觉得真好，结果用了两次就吃灰。还有一堆零碎的东西：过期的调料包、坏掉的不锈钢勺、各种没用的包装盒子……
收纳空间本来就小。现代户型的厨房面积有限，橱柜就那么几个，抽屉就那么几个格子。你想把三百多件东西塞进十来个格子里，不炸才怪。
很多人的收纳逻辑是反的。随手一塞叫收纳吗？那叫掩埋。下次要找的时候，只能把整个抽屉倒空重来，越整理越崩溃。
收纳前先做这一步
别急着买收纳盒，先断舍离。
把你厨房里所有东西都拿出来，摆在台面上。然后一项一项过：这个月用过吗？坏了还能用吗？家里有替代品吗？
问完这三题，你会扔出不少东西。
过期的酱油、只剩一个的硅胶刮刀、买了三年没用过的蒸蛋器……这些不该占着你宝贵的厨房空间。扔掉之后，剩下的东西才是你需要真正收纳的。
很多人舍不得扔，总觉得"以后可能用得上"。可你有没有想过：如果真的用得上，买个新的也不贵；如果真的用不上，留着也是占地方。给自己两年时间都不用，那就是真的用不上了。
按使用频率分区
东西清理完之后，按使用频率重新安排位置。
最常用的东西放最顺手的位置。比如炒菜铲子、汤勺、常用调料，放在灶台旁边伸手就能拿到的地方。这些是你每天做饭一定会用到的，必须触手可及。
不常用的收进柜子深处。烤箱、面包机、多功能料理锅这些东西，除非你天天用，否则收进高处的橱柜或者角落的柜子里。台面留给真正高频使用的东西。
该扔的直接处理掉。已经坏了的、过期的、完全不用的，别犹豫，趁早扔掉。厨房的混乱往往不是因为东西太多，而是因为太多东西根本没被使用却占着位置。
几个实用的收纳小技巧
垂直空间别浪费。墙上装挂钩，锅铲、漏勺、汤勺全部挂起来，台面瞬间清爽。也可以用免打孔的置物架，不伤墙面，随时可以拆。
同类型东西集中存放。调料放一起，餐具放一起，厨房用纸和保鲜膜放一起。用的时候不用满世界找，分类明确效率就高。
用透明容器装干货。米、面、豆类、杂粮，装在透明密封罐里，一眼就能看到还剩多少，而且防潮防虫。比直接倒进原包装袋强太多。
小物件用收纳盒分开。筷子、勺子、叉子，用分隔盒分开，比直接塞进抽屉整齐得多。抽屉内部空间也更好利用。
保持整洁的关键习惯
收纳不是一次性的工作，是每天都要维持的习惯。
每做完饭花两分钟，把台面擦一遍，锅具归位。不是要你洗得锃亮，就是把明显乱的东西收好。这样第二天走进厨房，看到的还是整洁的样子，不会一塌糊涂。
每周花十分钟，检查一遍调料和干货的保质期。过期的直接扔掉，该补的及时补上。别等做饭时发现没盐了才想起来去超市。
收纳工具不用买太多。刚开始整理的阶段，家里现成的东西足够用了。纸盒子、玻璃罐、旧托盘都可以拿来当收纳工具，等整理好了再看缺什么再买。
厨房收拾好了，做饭变成一件享受的事，而不是完成任务。每天花一点点时间维持，厨房就会一直保持清爽。开始吧，就从把那堆乱七八糟的东西拿出来开始。
